ならしのクラフトビール　むぎのいえ

2017年6月に開業した習志野市初のブルワリーパブ(ビール醸造所を併設した飲食店)です。『地域に根差したビール』をテーマに多種多様な種類のビールを年間60回醸造。週1回のペースで新しいビールに出会えます。個性の光る20種類以上のビールの中から、季節や醸造家の気まぐれによって常時7～8種類を店頭にラインナップ。ビールに合うフードもご用意しております。

ブリューマスター(醸造責任者)兼店主の今井貴大です。 4年間、都内の某ブルワリーパブにてビール造りの修行を経て、地元の千葉県習志野市で独立し、お店を立ち上げました。自分が造ったクラフトビールが、自分が育ったこの土地の文化の一つとして、まちの人々の生活に潤いをもたらすことができたら、これほど嬉しいことはありません。ぜひ僕の造ったクラフトビールをお楽しみください。
その日のビールコンディション、おすすめ、ビールについて分からない事があったら、なんでも気軽に聞いちゃってください♪ 醸造所とお席を隔てるものはガラス窓一枚だけ。運が良ければ、ビールの仕込みの様子を間近でご覧いただけますよ！

お席から丸見え！4畳しかないマイクロブルワリー！
日本最小規模のビール醸造所です。一回の仕込みはなんと200L以下！少量生産だからこそ多彩なラインナップをお楽しみいただけます。機械に頼らず超アナログな醸造設備でビールを造っています。まさにクラフトであり、職人の五感による手仕込みのビールをご堪能いただけます。

Our Products

IPA～インディアンペールエール～

一番ホップを感じたいならこれ！グレープフルーツのような柑橘系の香りと厳選した4種類のホップの強烈な苦味。秀逸にまとめられたホップ達の饗宴。

Rauch～ラオホ～

燻製した麦芽のスモーク香と深煎りした焙煎麦芽の香ばしさ。チーズやベーコン、肉料理とのマリアージュがお勧め！「Rauch(ラオホ)」とはドイツ語で「煙」を意味します。

むぎのくら

強いアルコール×ドライフルーツのような複雑な熟成香×濃厚なカラメル感や麦芽の風味のマッチアップ。時間をかけてゆっくりと、香りと余韻を楽しむボディーの強いエールビールです。

Brewery information