Brewery伊能忠次郎商店
葉県香取市佐原の伝統的建造物群保存地区内でクラフトビール＆ピザレストランがオープンしました。
地元香取市産にとことんこだわり、ビール醸造と自家製チーズ製造もおこないます。
耕作放棄地帯を活用してビールの原材料を生産し、ビールの製造過程で発生する麦芽粕などを与えて育てた牛の牛乳からチーズを生産。さらにたい肥を用いてビールの原材料を生産していくことを目指しています。 歴史ある美しい街並みとサステナブルなビールとチーズを是非ご賞味ください。
Our Products
ピルスナー
麦芽と小麦をバランスよく入れたスッキリとしつつ味わいもあるビール。いつもの ビールと異なる味わいをお楽しみください。最初の一杯におすすめです。
IPA
ホップを大量に投入し、強いホップの苦味とアルコール度数も高いのが特徴。使用す るホップの組み合わせによって様々な香りが楽しめて、飲みごたえもあるビールです。
ベルジャンホワイト
小麦を多く使い口当たりがまろやかなビール。副原料のコリアンダーシードやオレン ジピールによりスパイシー＆フルーティなのが特徴。
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